Siirry pääsisältöön

Shoppailulauantai, pizzapysähdys ja vähän Britanniaa

Kauniin aurinkoinen mutta jäätävän viimainen vapaapäivä = hiihtoladun tai leikkipuiston sijaan kerrankin kaupungille shoppailemaan! Vähän maalaistunut 3-vuotiaskin innostui kaupungin vilinästä - samoin arkeen ja ikiroutaan totaalisesti kypsynyt äiti. Kävimme pikaisella lounaalla Turun keskustan Kultatalossa sijaitsevassa, uudehkossa Pizzarium-palapizzapaikassa, joka on italialaisessa omistuksessa, ja sen kyllä huomaa positiivisella tavalla. Aitoitalialaiset palapizzat eivät ole mitään pullahöttöä, vaan pohja on ihanan sitkasta ja täytteet tuoreita ja raikkaita. Erilaisia täytevalikomia on vitriinissä useita. Tällä kertaa maistelimme parmankinkku-, kesäkurpitsa-sardelli- ja tuoreet kasvikset -täytteisiä paloja. Ehdoton suosikkini on suolainen sardellitäyte. Pikalounaan kruunasi täydellinen pikku cappuccino ja jälkkäripizzapala Nutella-täytteellä (Hapsuli huom ;) 3-vuotiaan onnellisen tahmatassun huomiointi bello, bello -huudahduksin tuntui myös kivalta, kun on tottunut saamaan Suomessa lähinnä kärsiviä katseita, jos erehtyy lapsen kanssa ihmisten ilmoille. Hintaa kolmen hengen lounaalle juomineen tuli alle 20 euroa.




Pizzariumin herkkuja. Kuvat: Pizzariumin kuvagalleria

Shoppailureissun kruunasi Kultatalon Little Britannia -kauppa, joka on päässyt uusiin tiloihin Kauppahallista. Löysin kotiin viemisiksi Walkersin Salt and Vinegar -sipsejä ja purkillisen Clotted Creamiä (jipii!!) Skonsseja tekemään siis!


Annoin anteeksi hinnankin (8,20 €), kun kerrankin tätä herkkua löytyi Suomesta.




Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Karppaajan muhkea lihapata

Käy tämä pata muillekin kuin karppaajille, mutta alkuperäisen reseptin olen bongannut karppaus-infon sivuilta. Lihapataan ei tule jauhoja tai muita saosteita, vaan se saa muhia rauhassa uunissa ihanan pehmeäksi. Laita pata tekeytymään jo aamulla ja hauduttele kypsäksi ulkoilupäivän aikana.



Tässä oma versioni padasta, josta riittää isollekin porukalle.

1,2 kg naudan kulmapaistia
1,5 rkl voita tai margariinia
suolaa, pippuria
paprikajauhetta
1 litra vettä
2 lihafondi-kuutiota / kasvisliemikuutiota tms.
1 pieni sipuli
3 valkosipulin kynttä
6 rkl tomaattipyrettä
2-3 rkl dijon-sinappia
1-2 rkl ketsuppia
2-3 rkl soijaa
4-5 porkkanaa paloiteltuna
2 sipulia isohkoina lohkoina
2 prk ruokakermaa
1 pkt Koskenlaskijaa

Leikkaa huoneenlämpöinen liha ohuehkoiksi siivuiksi syiden vastaisesti. Ruskista siivut nopeasti kuumalla pannulla voissa. Mausta lihat kevyesti suolalla, pippurilla ja runsaalla paprikajauheella. Siirrä palat uuninkestävään isoon pataan. Kiehauta paistinpannulla litra vettä, lisää …

Jälkimarinoitu paahtopaisti

Jälkimarinointi on helpoin tapa saada kunnolla makua paahtopaistiin. Valmista edellisenä päivänä ja tarjoa raikkaan salaatin ja vaikkapa aurajuustoperunoiden kera.




1 kg naudan paahtopaistia
Vähän öljyä
suolaa ja pippuria

Marinadi:
1,5 dl oliiviöljyä
(vajaa) 1 dl soijakastiketta
2 rkl balsamiviinietikkaa
2 valkosipulin kynttä murskattuna
Tuoretta rosmariinia ja minttua (tai muita yrttejä maun mukaan) silppuna noin 1 dl
ripaukset sokeria, suolaa ja pippuria

Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen ja ruskista se sitten pienessä öljymäärässä mahdollisimman kuumalla pannulla joka sivulta nopeasti. Suolaa ja pippuroi kevyesti ja siirrä uunipellille. Paista noin 200-asteisessa uunissa, kunnes paistin sisälämpötila on 55 C. Tällöin sisus on vielä punertavaa. Kääri kuuma paisti tiiviisti folioon ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Itselläni paisti sai vähän rapsakamman pinnan kuin oli tarkoitus, kun taapero oli käynyt vähän säätämässä paistolämpötilaa kesken kaiken... Se 200 C on kuitenkin optima…

Kinuski-puolukka-juustokakku

Kerta se on ensimmäinenkin, liivatteen käytössäkin. Minulla on ollut aika ylitsepääsemättömiä epäluuloja liivatteen käyttöä kohtaan omassa keittiössäni, mutta nyt päätin rohkaista mieleni, kun iski vastustamaton himo tehdä juuri näitä makuja viikonlopun kahvivieraille. Kannatti - kinuski ja puolukka on täydellinen pari!


Kakun ohje on hyvin pitkälti peräisin täältä. Ostin liivatelehtien sijaan liivatejauhetta, joka oli todella helppokäyttöistä. Ehkä ensi kerralla kokeilen kuitenkin uutta Vege-geliä. Liivatejauhe ei taida toimia ihan yhtä tehokkaasti kuin liivatelehdet, mutta kakku hyytyi kohtuullisen hyvin jauheellakin ilman liotusta. Suosittelut!