lauantai 22. tammikuuta 2011

Valkosuklaa-vadelmamuffinssit pikkuprinsessalle

Nämä muffinssit ovat meillä jo klassikko, joita tehdään kaikkiin mahdollisiin tilaisuuksiin. Näitä on nähty synttäreillä, ilman kuorrutteita muuten vaan kahvipöydässä, fiinimmillä koristeilla yo-juhlissa jne. Samalla ohjeella tehdyt muffinssit ovat tuossa blogin profiilikuvassakin. Tällä kertaa muffinssit lähtivät kummitytön 1-vuotispäiville. Löysin kaupasta ihania nalle-koristeita, jotka sopivat täydellisesti näihin juhliin.


Perustaikinan ohje on Pirkka-sarjan Amerikanmuffinssi-vuokapaketin kyljestä, ilman kaakaojauhetta.

150-200 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
3 kananmunaa
1/2 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää kananmunat vaahtoon yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää vaahdon joukkoon vuorotellen kuivat aineet ja maito varovasti sekoitellen, jottei taikina liisteröidy. Taikinan joukkoon voi sekoittaa oman maun mukaan marjoja, suklaata jne. Oma suosikkini on karkeaksi rouhittu valkosuklaa (n. 150 g) ja vadelmat (n. 3 dl). Lisää marjat lopuksi jäisinä, jottei taikina värjäydy. Isojen amerikanmuffinssien sijaan teen yleensä pienempiä muffinsseja, kuten tälläkin kertaa. Paistoaika vaihtelee muffinssien koon mukaan 8-20 min. Paista 200 asteessa. Kuorruta jäähtyneet muffinssit esim. sulatetulla valkosuklaalla ja koristele mielesi mukaan.

4 kommenttia:

  1. Nam. Kerrassaan herkulliselta vaikuttava ohje. Ja vielä ihanasti koristeltunakin.

    VastaaPoista
  2. Kiitos muffineista tälläkin kertaa, kummi!

    http://hapsuli.blogspot.com/2011/03/kastejuhlan-tarjottavat.html

    VastaaPoista
  3. Muffinit uunissa, osa jo jäähtymässä. Tein kerralla kaksinkertaisen annoksen koululaisen vappukioskiin. Näyttävät hyviltä ja taikina maistui taivaalliselta valkosuklaan ja vadelmien kera. Kiitos ohjeesta, näillä kerrytetään leirikouluretken kassaa :)

    VastaaPoista
  4. Toivottavasti kassaan kilahtaa mukavasti matkarahaa ja muffinit maistuivat :)

    VastaaPoista